Tvarohové muffiny

Nejdřív jsem měl strach jak budou syté, když obsahují tolik tvarohu, ale není tomu tak. Těsto je spíš méně sladké a pěkně vláčné.
Tvarohové muffiny

Suroviny:
1 větší nebo 2 malá vejce
100 g cukru
1 vanilkový cukr
100 ml oleje
250 g tvarohu
200 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
rozinky nebo čokoládové kousky nebo třeba obojí

Postup jsem si zjednodušil a také se povedlo. Původně se vejce, cukr a olej šlehali do pěny. Já jsem ale všechno naházel do mísy a důkladně promíchal a povedlo se také. Mufíny byly nadýchané. Těsta jsem měl poněkud více, protože jsem to dělal z půlkilového tvarohu, tak jsem ještě použil formu na biskupský chlebík. Jak je vidět, po mufínách se jen zaprášilo a to co jsem stačil vyfotiti byl jen poslední kousek z velké formy.
Pekl jsem tak dlouho, až špejle, kterou jsem do těsta píchal byla suchá.

A takto se to povedlo:

Tvarohové muffiny