Pořád ještě máme dost jablek, tak přišel na řadu pro změnu jablečný závin, no spíše štrůdl. Vybral jsem recept podle pořadu Kluci v akci. Recepty z tohoto pořadu mě zatím nezklamaly.

Suroviny na těsto:
250 g hladké mouky
50 g másla
2 vejce
3 lžíce vlažné vody
2 lžíce octa
špetka soli

Suroviny na náplň:
400 g nakrájených jablek
strouhanku na posyp
2 hrsti rozinek
2 hrsti sekaných vlašských ořechů
1 vanilkový cukr
cukr krystal podle chuti a kyselosti jablek
skořice
citron - šťáva

30 g másla
mléko na potírání

Suroviny na náplň smícháme. Vypracujeme těsto, je potřeba pořádně propracovat, aby bylo pružné.

Postupujeme klasicky. Rozdělíme na 2 části, vyválíme, potřeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou a nasypeme polovinu směsi. Zabalíme potřeme mlékem a pečeme asi 40 minut na 170°C.

A takto se povedl:

zdroj: kluci v akci