Taky se vám urodilo tolik cuket či vás zásobují kolegové, že už nevíte co s nimi. Tenhle recept je báječný a pomazánka vám vydrží dlouho zavařená ve špajzu.

Suroviny:
cuketa cca 1,5 kg nahrubo nakrájená
cibula 4 velké kusy
česnek 1 palice
sůl 3 čajové lžičky
cukr 3 polévkové lžíce
ocet 2 polévkové lžíce
woršestrovka 2 polévkové lžíce
olej asi 100 ml
rajčatová protlak 300 - 400 g
chilli podle chuti

Na oleji osmahneme cibuli a česnek, přidáme cuketu, chvilku prohřejeme, smícháme s ostatními surovinami a chvíli dusíme. Pak hrnec vložíme do trouby na 200°C asi na hodinu. Občas zamícháme a nakonec naplníme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Kdo chce mít větší jistotu, stačí dát horké skleničky na plech s vodou do trouby na 95°C a nechat asi 30 minut prohřát.

inspirace: apetitonline.cz