Švestky se často kombinují s mákem, ale tahle kombinace s tvarohem je taky výborná, protože tvaroh dává koláči vláčnost. Těsto je linecké, takže se v podstatě jedná o takový čízkejk.

Suroviny:

těsto:
220 g hladké mouky
100 g másla
50 g cukru
1 vejce
1 vanilkový cukr
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli

tvaroh:
250 g tvarohu z vaničky
50 g cukru
1 vanilkový cukr
1 vejce

žmolenka:
50 g cukru
50 g másla
100 g polohrubé mouky
skořice

Suroviny na těsto smícháme a vypracujeme těsto, které rukama rozprostřeme do koláčové formy a zvedneme okraje. Tvaroh smíchaný s ostatními surovinami rozetřeme na těsto. Poklademe půlkami švestek řezem nahoru a posypeme žmolenkou.

Pečeme v troubě na 180°C asi 50 minut.

A takto se povedl:

inspirace: toprecepty